青森県 特撰ねぶた漬 ねぶた松前漬 セット

特撰ねぶた漬

厳選した数の子を大きめに割って、細かく刻んだ大根やきゅうりに合わせた、高級ねぶた漬です。

2017年には「日本ギフト大賞 青森賞」を受賞しています。

数の子や昆布、するめなどの海の幸と、大根ときゅうりなどの山の幸が織りなす、奥深いうま味を味わえる逸品です。

「特撰ねぶた漬」の味の特徴

大根のシャキシャキとした歯ごたえと、数の子のプチプチとした食感、昆布のねばりを同時に楽しめ、ひと口食べると病みつきに。

大根と数の子の色は、じっくりと漬け込まれた証。しょうゆとかつおの風味が食欲をそそります。

松前ねぶた漬

袋を開けると、するめやにんじんと一緒にゴロっと出てくるのは、存在感たっぷりの数の子。

その大きさと多さに、思わず笑顔になります。

とろっとした甘辛い調味料と素材のうま味が合わさって、“自宅のキッチンでは作れない美味しさ”を味わえる逸品です。

「松前ねぶた漬」味の特徴

口に入れた途端に感じるのは、昆布風味の甘辛い醤油のうま味。

ひと口噛みしめると、するめとにんじんの歯ごたえに続いて、調味液がしみ込んだ大ぶりの数の子のプチプチとした触感を楽しめます。

気が付くと、最後のひとかけらもお皿に残っていない程の美味しさです。

ヤマモト食品は1935年創業の水産加工会社です。

青森で水揚げされた新鮮な海産物を加工販売しており、ねぶた漬や味よし以外にもあかもくや数の子の販売でも知られています。

ねぶた漬と味よし、実は先に開発されたのは一般家庭向けの味よしでした。

青森県に古くから伝わるきゅうりなどの根菜を粘り気の強い昆布とあえて食べる風習に着目して生まれたのが味よしです。

ご飯との相性抜群の味よしは瞬く間に青森の家庭の味となりました。

その後、青森県の特産品として全国へアピールすべく生まれたのがねぶた漬です。

数の子の存在感が際立つねぶた漬は、味や食感の良さに加え漬物なのに高級感を味わえることから全国の百貨店などでも取り扱われることに。

今や多くの支持を集めて、今や青森県を代表するお土産品として扱われています。