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宮城 仙台 笹かまぼこ canささ 和ヒージョ(3個セット)
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¥3,240

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商品詳細

新東北みやげコンテストで最優秀賞を獲得した「canささ アヒージョ」

笹かまぼこを長時間オイルに漬け込むことができるので、食べた瞬間にオイルと出汁の旨味がしっかりと感じられ、そのまま笹かまぼこを食べるのとはまた違った美味しさを味わえるようになっています。

そして、オイルにも笹かまぼこのいい出汁が出ているので、残ったオイルを活用してアレンジ料理ができるのもcanささの魅力です。

残ったオイルに笹かまぼこや白身魚などを入れて一晩漬けるのも良いですし、パスタなどに使うのもおすすめ。

オイルはオリーブオイルの風味も生かしながら、ニンニクの風味も感じられるようにニンニクのかけらに加えニンニクオイルも多少ブレンドされています。

柚子と笹かまぼこの新たなハーモニーが楽しめる「canささ 和ヒージョ」

笹かまぼこの隠し味に使用されている、浦霞(うらかすみ)醸造元の株式会社佐浦監修で作られた一品です。

使用されている柚子は、一般的な柚子胡椒ではなく、ゆず山椒を使っているのがポイントの一つで、今まで味わったことがないハーモニーが楽しめます。

「和ヒージョ」というネーミングにもあるように和風ベースのアヒージョにしており、和風の味に合うように通常の笹かまアヒージョではマッシュルームを合わせているところを椎茸に変え、オイルの配合も変えて仕上げています。

仙台の2大名物がマッチング「Premium canささ 牛タンアヒージョ」

使用されている牛タンは、仙台の牛タン専門店「牛タンの利久」です。

牛タンと笹かまぼこどちらの味もしっかりと引き立つように試行錯誤を重ね、牛タンの付け合わせにも使われる青南蛮を入れることで味を引き締めることに成功しました。

また、元々ウイスキーとのペアリングを前提にしており、ウイスキーにスモーク臭が含まれていることから、canささにスモークフレーバーを入れることにより、さらに味が引き締まりました。

牛タンと笹かまぼこ、さらには青唐辛子の辛味にスモーキーさもオイルに染み出て、特に辛い物が好きな人には堪らない味に仕上がっています。

名称

笹かまぼこ油漬け
原材料名
canささ アヒージョ
笹かまぼこ(国内製造(魚肉、卵白、でん粉、その他))、食用オリーブ油、マッシュルーム、食用香味油(食用大豆油、食用こめ油、にんにく)、にんにく、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、V.C、クエン酸

canささ 和ヒージョ
笹かまぼこ(国内製造(魚肉、ゆずソース、卵白、その他))、食用オリーブ油、にんにく、しいたけ、実山椒、食塩、混合削り節、しょうゆ/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、V.C
Premium canささ 牛タンアヒージョ
笹かまぼこ(国内製造(魚肉、卵白、でん粉、その他))、オリーブ油、牛たん、にんにく、青唐辛子/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、ビタミンC、くん液
アレルギー
canささ アヒージョ
一部に卵・大豆を含む

canささ 和ヒージョ
一部に卵・小麦・大豆・さばを含む

Premium canささ 牛タンアヒージョ
一部に卵・大豆・牛肉を含む

内容量

canささ アヒージョ・canささ 和ヒージョ

150g


Premium canささ 牛タンアヒージョ

140g

賞味期限

商品ラベルに記載
最大で3年程が目安となります。

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
配送方法
常温配送
生産者
株式会社 武田の笹かまぼこ

生産者について

武田の笹かまぼこは、宮城県塩竈市にある、笹かまぼこの生産工場です。


創業時から地域に根ざしており、2022年で創業88年目を迎えました。


看板商品である笹かまぼこは、素材から製法まで非常にこだわって作り上げられています。


メイン素材には工場長自らが吟味した鮮度抜群の洋上のすり身を使用し、隠し味には武田さんも大好きだという地元塩釜の地酒浦霞が使用されています。


そして、創業時の石臼製法を受け継いで製造されているのも大きな特徴です。石臼製法は現在主流となっている製法に比べて手間と時間はかかるものの、素材の良さを最大限に活かすことが可能です。


伝統の石臼製法を受け継ぐことで、魚の繊維を壊さず魚肉本来の旨味と歯ごたえが感じられるかまぼこに仕上げることができているのです。

仙台名物笹かまぼこの新たな楽しみ方を

生み出す「武田の笹かまぼこ」

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白ワイン×笹かまぼこ「canささ アヒージョ」

新東北みやげコンテストで最優秀賞を獲得した「canささ アヒージョ」


笹かまぼこを長時間オイルに漬け込むことができるので、食べた瞬間にオイルと出汁の旨味がしっかりと感じられ、そのまま笹かまぼこを食べるのとはまた違った美味しさを味わえるようになっています。


そして、オイルにも笹かまぼこのいい出汁が出ているので、残ったオイルを活用してアレンジ料理ができるのもcanささの魅力です。


残ったオイルに笹かまぼこや白身魚などを入れて一晩漬けるのも良いですし、パスタなどに使うのもおすすめ。


オイルはオリーブオイルの風味も生かしながら、ニンニクの風味も感じられるようにニンニクのかけらに加えニンニクオイルも多少ブレンドされています。


白身魚の旨みが詰まった笹かまぼこの美味しさを、オリーブオイルの風味が引き立て、ガーリックがしっかり効いたアヒージョは白ワインにぴったりです。

日本酒×笹かまぼこ「canささ 和ヒージョ」

柚子と笹かまぼこの新たなハーモニーが楽しめる「canささ 和ヒージョ」


笹かまぼこの隠し味に使用されている、浦霞(うらかすみ)醸造元の株式会社佐浦監修で作られた一品です。


使用されている柚子は、一般的な柚子胡椒ではなく、ゆず山椒を使っているのがポイントの一つで、今まで味わったことがないハーモニーが楽しめます。


「和ヒージョ」というネーミングにもあるように和風ベースのアヒージョにしており、和風の味に合うように通常の笹かまアヒージョではマッシュルームを合わせているところを椎茸に変え、オイルの配合も変えて仕上げています。


笹かまぼこに、ゆずとスパイシーな山椒の香りが日本酒にぴったりです。

ウィスキー×笹かまぼこ「Premium canささ 牛タンアヒージョ」

仙台の2大名物がマッチング「Premium canささ 牛タンアヒージョ」


仙台の牛タン専門店「牛タンの利久」とのコラボ商品。


牛タンと笹かまぼこどちらの味もしっかりと引き立つように試行錯誤を重ね、牛タンの付け合わせにも使われる青南蛮を入れることで、味を引き締まりました。


また、元々ウイスキーとのペアリングを前提にしており、ウイスキーにスモーク臭が含まれていることから、canささにスモークフレーバーを入れることにより、さらに美味しく。


牛タンと笹かまぼこ、さらには青唐辛子の辛味にスモーキーさもオイルに染み出て、特に辛い物が好きな人には堪らない味に仕上がっています。


スモークオイルの風味がウィスキーと好相性。ハイボールなどとご一緒にお楽しみください。

さまざまなお酒や、シーンに合うのは

土台となる、笹かまぼこが美味しいからこそ

「canささ」はワイン、日本酒、ウィスキーなど、さまざまなお酒やシーンに合います。


どんな食材と組み合わせても美味しくなる理由は、「武田の笹かまぼこ」自体が美味しいからです。


武田の笹かまぼこでは、高ランクのスケソウダラを使用しています。


水揚げ後、すぐに船上で、洋上すり身にすることにより、鮮度は抜群です。


また、魚の繊維を壊し過ぎないようにするため、ミキサーではなく、100%石臼製法で練られています。


石臼製法はミキサーの3倍以上の時間がかかりますが、それにより、魚本来の旨みと歯応えを実現しています。

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