会津喜多方味噌三十五割糀みそとよきち淀屋 | 調味料,味噌

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会津喜多方味噌三十五割糀みそとよきち淀屋

￥ 540 （税込）

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商品説明

商品詳細生産者について関連特集記事

代表的な会津味噌は豆と糀の比率が1：1の十割糀味噌ですが、とよきちは米糀を大豆の3.5倍使用した三十五割糀味噌。

減塩タイプで、コクと旨みが凝縮した甘味噌に仕上がっています。たっぷり使うとダシ要らずで美味しい味噌汁がいただけます。

会津産大豆あやこがね、会津産コシヒカリを100%使用。

原材料名	米（国産）、大豆（国産）、食塩
内容量	300g
賞味期限	製造から180日
保存方法	直射日光及び高温多湿を避けて常温保存

淀屋は、福島県喜多方市にある味噌屋になります。創業は明治10年と歴史があり、主に味噌、醤油、めんつゆ、味噌漬け、糀、甘酒などを製造。

会津地方の農家で長年愛されている辛口味噌以外にも、糀のコクと旨味が凝縮された甘口味噌もつくっています。

『第61回 NIPPON OMIYAGE AWARD』（全国観光土産審査会）において、『とよきち 750g』が推奨品に認定されており、地元の人だけでなく、全国の人が買い求める味噌屋になっています。

▼【伝統製法と文化を継承し続ける喜多方の醸造元『淀屋武藤合名会社』】淀屋のインタビュー記事

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梁川のミスターさん

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妻と義理母が味噌にこだわっているので、試しに喜多方の味噌を購入して義実家に持っていきました。義理母曰く「甘めでおいしかった」とのこと。味噌汁だけでなくネギみそも作ってみるとのことです。甘い味噌が好きな人におすすめできそうです！

2022/01/22 21:59
ヨーコさん

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5

お正月にお雑煮でたっぷり使わせていただきました！だしを取らなくてもコクと旨みのある美味しいお雑煮ができ、家族にたいへん好評でした。なんともホッとする優しい味で、あたかも熟練したおばあちゃんが作った感じの仕上がりに満足です。たくさん取り寄せたので自信をもって皆さんに差し上げることができてよかったです♪

2022/01/15 19:05
ヨーコさん

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お正月にお雑煮でたっぷり使わせていただきました！だしを取らなくてもコクと旨みのある美味しいお雑煮ができ、家族にたいへん好評でした。なんともホッとする優しい味で、あたかも熟練したおばあちゃんが作った感じの仕上がりに満足です。たくさん取り寄せたので自信をもって皆さんに差し上げることができてよかったです♪

2022/01/15 19:04

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